九江酒業人士忙于舉行龍舟祭祀儀式時，身為酒業公所所長的領袖人物宋正堯遲遲未出現，更延至“起龍舟”仍未歸，惹來堂伯父宋濤及表叔朱國雄不滿。其實正堯之所以遲歸，是因為他要游說知府周世勛協助他，以對抗貪官知縣曾健梁，眾酒業人士都在等他的好消息。另一方面，梁記河鮮檔的梁正匡、梁秀妍、梁關惠蘭忙于做菜，正匡要朱阿牛幫忙，阿牛卻表示自己腳頭不好而婉拒，被秀妍呵責。惠蘭向正匡表示遇上了麻煩，原來他們所訂的豬肉水準未如理想，只是一些雜碎部位，而其他的“好肉”，就被宋家的酒樓聚友居搶走。正匡即時變陣，表示有好酒就可以煮出好菜。正堯及時歸來，他表示已取得世勛的承諾，但他發現仍有酒莊老板想行賄健梁而大怒。健梁來到，發現眾人不再向他行賄，深感不滿；他私底下向正堯攤牌，卻被正堯曉以大義，又聞得正堯已有上司世勛撐腰。另一方面，聚友居和梁記河鮮檔為爭奪龍舟飯的承辦權，正在進行不記名試食比賽，雙方打成平手，只欠正堯一票。正堯把票投給梁記，梁記贏得承辦權。健梁對正匡自行釀制的美酒表示欣賞，更即場把錢包打賞給正匡。正堯祖父梁秋大贊正匡，同時言語之間又處處針對宋家及正堯，惠蘭不欲梁、宋兩家不和升級，出言勸解，反而被梁秋斥責。晚上，正堯與妹妹宋子澄、三媽宋丁家碧、姑媽宋美琴用膳。席上正堯拿出一名公子的畫像，表示要為妹妹說親，正堯又告訴子澄自己何時約了該公子在聚友居相見，以便子澄可以偷望未來夫婿。惠蘭為正匡煲寧神茶，母子兩人閑話家常，言談之間惠蘭提及正堯當年由梁家過繼宋家的無奈，正匡表示明白母親辛苦了多年。有酒莊老板向正匡表示想退休，欲將酒莊頂讓給正匡；惠蘭怕正匡、正堯兄弟沖突加劇，梁秋則大表支持，最后惠蘭為圓正匡的夢想，無奈應允。當日正匡申請酒牌，健梁大贊正匡的私房酒，原來早有意造成梁、宋兩家矛盾，而酒莊老板頂讓酒莊給正匡，亦是健梁授意。劉師爺提示健梁，其實正匡、正堯本是親兄弟，于是未知內情的健梁另有計畫。梁記首日正式賣酒，即被官府派人指其未有合法牌照。正匡據理力爭不果，更被捕下獄。無奈之下，惠蘭找身為酒業公所所長的正堯求助。當時正堯剛應付完宋濤及國雄疑心他有意扶助梁家的提問，正準備乘小船出省城時，惠蘭趕至。正堯眼見惠蘭氣急敗壞，忙亂之中他竟當眾叫了一聲：“媽！”