萬豪國際集團奢華品牌陣容年度系列隱藏餐單「造味集」正式啟幕

(2025年5月23日,中國上海)萬豪國際集團旗下奢華酒店品牌陣容(The Luxury Group by Marriott International) 全新推出年度系列隱藏餐單活動——「造味集」(The Culinary Atelier),并于今日在上海外灘W酒店舉辦揭幕晚宴。該活動橫跨14城、臻選25家餐廳,集結多位米其林與黑珍珠主廚,致力于精心雕琢每個餐飲時刻,通過全新的菜單形式與定制化服務,創新探索當代精致餐飲的多元邊界,為賓客打造與別具一格的沉浸式感官體驗。

星廚聯手,限定盛宴璀璨啟幕

在揭幕晚宴中,一場以“探境之旅”為主題的沉浸式五感盛宴正式拉開序幕,由10位星耀主廚聯袂打造,圍繞珍稀食材展開匠心演繹,呈現僅此一夜的限定饗宴。

活動現場圖 – 晚宴區域

萬豪國際集團大中華區奢華業務董事總經理白沛霖(Bart Buiring)在致辭中表示:“「造味集」不僅是對精致餐飲的一次創新性探索,也是對高端賓客多元期待的積極回應。我們希望以主廚的匠心為原點,串聯在地文化、沉浸場景與可持續理念,和品味非凡的賓客共創難忘瞬間,構筑更深層次的情感聯結?！?/p>

活動現場主廚合影

匠心造味,全球風味先鋒共鳴

上海外灘W酒店 · 艷,將餐廳移至驚喜套房,向賓客展現12種中西合璧的烹飪技法。 上海浦東麗思卡爾頓酒店 · 金軒,將經典粵菜與珍稀食材融合,打造“云端粵味”;SCENA DI ANGELO意大利餐廳以現代技藝詮釋源自西西里的風味表達。上海艾迪遜酒店 · Tavern,演繹整只澳洲羊羔肉由解構至呈盤,呈現味覺與視覺的獨特魅力 ;YONE餐廳酒吧采用特殊切割工藝處理金槍魚,打造新穎風味組合。 香港瑞吉酒店 · L'Envol,以“中法食材對話”為靈感,創意回應法式料理的經典結構。香港麗思卡爾頓酒店 · Tosca di Angelo ,將地中海與南中國海風情結合,交融重釋意式風情。 西安麗思卡爾頓酒店 · 景軒,融合陜西省各地食材與粵式技藝,呈現不同地域的味蕾交匯。哈爾濱富力麗思卡爾頓酒店 · 璟凰軒,采用春季食材,融合創新技藝打造冰城粵菜新境界。

上海艾迪遜酒店 · YONE餐廳酒吧

沉浸場景,多元打造感官之旅

成都富力麗思卡爾頓 · 麗軒,主廚將于桌旁演示切割技藝,并分享其創作靈感與搭配理念。南京麗思卡爾頓酒店 · 帝粵軒,以大報恩寺建筑群為用餐場景,呈現一席歷史感官之旅。深圳星河麗思卡爾頓酒店 · Paletto,將佳肴與電影情節交織,傳達餐飲與藝術的趣味關聯。珠海瑞吉酒店 · LaBrezza,以紅酒品鑒課的形式帶來餐佐酒體驗,沉浸式感受意大利風情;宴庭中餐廳以當季荷花為靈感融入非遺元素,邀賓客感知文化的細膩織構。三亞艾迪遜酒店 · 鮮海,打造水上用餐環境配以定制海鮮菜單,感受水浪與味蕾同步律動。青島瑞吉酒店 · The Carvery,特別定制LED畫卷桌面,展現城市風光與味覺的詩性表達。蘇州W酒店 · 蘇滟,聯動蘇州御窯金磚博物館,在故事與滋味中演繹姑蘇餐桌之美。香港瑞吉酒店 · 潤,以精心策劃的垂直品酒體驗,為餐酒搭配提供新穎形式。大連一方城堡豪華精選酒店 · 臻寶,主廚將現場烹飪魚子醬體驗菜式,豐富現場互動參與感。

深圳星河麗思卡爾頓酒店 · 星麗

循味煥新, 持續拓展餐飲體驗

深圳星河麗思卡爾頓酒店 · 星麗,將本地特色融入菜單,展現城中村飲食文化的鮮活印記。廣州富力麗思卡爾頓酒店 · 麗軒,融合現代技藝與廣府傳統,詮釋嶺南飲食文化的現代魅力。香港JW萬豪酒店 · 萬豪金殿 ,邀請兩位本地主廚共創菜單,展開城市記憶的溫潤敘述。上海魯能JW萬豪侯爵酒店 · FLINT,選用可再生種子紙與源自JW蔬苑的食材,傳遞可持續性。澳門麗思卡爾頓酒店 · 麗軒,選用滋補傳統食材,為關注健康飲食的賓客提供更多選擇。香港麗思卡爾頓酒店 · 天龍軒,精選本地街市、農場與漁場的食材,溯源食材本味的純粹。

圖左:上海浦東麗思卡爾頓酒店 · 金軒;圖右:上海艾迪遜酒店 · Tavern

限時呈獻,邀您共赴風味秘旅

目前, 「造味集」已于5月17日在全國同步上線,可通過活動網站(www.theculinaryatelier.com),美團/大眾點評搜索“造味集”或登錄萬豪旅享家小程序預約專屬席位。

在這場以匠心為名的活動中, 萬豪國際集團奢華品牌力求在每個環節為精致餐飲注入新的活力,并始終相信精致餐飲不僅是于風味技藝的體現,更是情感共鳴的文化載體,亦是對自然與社會的珍視與回應。正如近日推出的“心跡漫旅”系列短片首集中展現的,酒店以美食為橋梁,構建起賓客與目的地之間深厚而持久的情感聯結。未來,萬豪國際集團奢華品牌將繼續以匠心為引擎,攜手更多餐飲伙伴與主廚,拓展靈感與味蕾的交匯時刻,于餐桌之間共繪風味新篇。