全球米其林星級餐廳主廚領(lǐng)銜“食尚”美食節(jié)將登陸萬豪國際集團中國區(qū)

邀賓客于旗下酒店內(nèi)餐廳共享珍饌美味與創(chuàng)作之趣

中國上海，2018年9月3日萬豪國際集團（納斯達克股票代碼：MAR）“食尚”美食節(jié)于2018年7月起至12月，陸續(xù)登陸南京、廣州、北京、上海等城市的萬豪國際集團旗下酒店餐廳。本次“食尚”美食節(jié)由來自全球米其林星級餐廳的主廚們領(lǐng)銜，攜手來自萬豪國際集團旗下萬麗、威斯汀、喜來登、麗思卡爾頓等不同品牌的合作酒店打造豐富的美味定制體驗，將橫跨法餐、意大利餐、西班牙餐以及來自澳大利亞、德國以及荷蘭的各國美味，融入每份精心設(shè)計的菜單之中，賓客在享受對味蕾的款待之時，亦有機會參與其中，與主廚們共享美食創(chuàng)作之樂。

萬豪國際集團大中華區(qū)市場&營銷副總裁吳子?（Lawrence Ng）表示:“萬豪國際集團在大中華區(qū)擁有超過千余家高端酒店餐廳，其中包括星光熠熠的米其林餐廳、并擁有強大的廚師團隊，每家餐廳均致力于為賓客提供高品質(zhì)及豐富的餐飲產(chǎn)品并打造舒適的用餐環(huán)境。此次攜手米其林星級餐廳主廚們傾力打造的“食尚”美食節(jié)，將于7月至12月分別于南京、上海、北京和廣州的萬豪國際旗下餐廳舉行，令賓客可盡享薈萃全球備受贊譽的大廚們所呈現(xiàn)的美食盛宴，同時更好的踐行萬豪國際集團將旗下酒店內(nèi)餐廳打造成為當?shù)刭e客和環(huán)球旅客聚會和餐飲選擇的承諾。”

萬豪國際集團“食尚”美食節(jié)活動期間，每月將至少有一間酒店參與活動，每場美食節(jié)活動將持續(xù)數(shù)日，由來自歐洲、澳洲及亞洲的米其林星級餐廳大廚們輪番坐鎮(zhèn)，傾力打造融合獨特創(chuàng)意及精湛烹飪技藝的多款風(fēng)格各異的午餐及晚宴定制美味，賓客不僅可以借此機會不必環(huán)游世界即可輕松在當?shù)貐⑴c本次活動的酒店內(nèi)品嘗享譽國際的米其林水準佳肴，甚至還能在餐桌上與大廚們近距離互動，共同完成藝術(shù)性與趣味性兼具的裝盤修飾。

同時，在部分旗下酒店賓客可參與由米其林星級餐廳的大廚所主持的烹飪課程，大廚將親授充滿異國人文風(fēng)情的美食制作過程，賓客可進一步了解大廚們的烹飪理念，對料理的食材挑選、準備、烹制過程中的精益求精，獨具匠心，獲得食物制作背后更多豐富的美食故事。

此次“食尚”美食節(jié)公布的大廚陣容，均為享譽國際多年的米其林星級餐廳資深主廚及掌門人，囊括多國菜系，他們各具匠心及精湛的烹飪技藝，風(fēng)格各異，并擁有個性化的巧思和創(chuàng)意。

以日法料理聞名的主廚Olivier Oddos所主持的烹飪課，帶有個人的鮮明風(fēng)格，“食尚壽司”借鑒日式傳統(tǒng)壽司之形態(tài)概念，加入法式料理的創(chuàng)意，以蘋果醋調(diào)味的蟹肉混合代替壽司米飯，再覆以一片新鮮的扇貝肉，點綴以甜菜根及柚子片，創(chuàng)造出全新的時髦冷餐，充分融合中式的雅致與西式的創(chuàng)意。擅長以法式融合風(fēng)格表現(xiàn)日本應(yīng)季旬味的東京米其林一星餐廳Chez Olivier主廚兼經(jīng)營者Olivier Oddos，將于7月率先亮相南京華泰萬麗酒店，于燃餐廳（Food Studio）推出三道式及六道式定制午餐，并親自主理萬麗軒中餐廳米其林之宴特別晚宴，親授大師烹飪課程。在崇尚自然飲食的日本，旬味隨季節(jié)更迭變化，是四季賦予食物的悠長風(fēng)味，這種應(yīng)季而食的概念，在Olivier Oddos的菜單中亦得以體現(xiàn)，涼瓜、芒果、青檸、柚子、柑橘等夏季水果食材被巧妙地運用到調(diào)味之中，與甜品、海鮮配搭，清爽提味，即使是在炎夏里倦怠的味蕾，也能被舌尖掠過的陣陣酸甜所喚醒。

而來自德國米其林一星餐廳LaSocie?te?的總廚DominicJeske，則擅長將溫馨的家庭料理搬上高端餐桌，呈現(xiàn)融法德地域風(fēng)味特色的豐盛料理，他將于上海嘉定喜來登酒店創(chuàng)作兩款獨具匠心的晚餐餐單及一場特別的晚宴，用油醋汁調(diào)味、配以蘿卜、韭菜和鮮花的特制五花肉、清燉的西班牙火腿鮮蝦湯以及有機小牛腮肉，豐盛的高品質(zhì)肉類選擇，充分的展示了德國實用主義的烹飪理念。

法國名廚Hervé Rodriguez是法國馬薩米其林一星餐廳Boulogne-Billancourt的主廚及所有者。在其職業(yè)生涯中自始至終秉承對菜品烹飪的熱情，并不斷推陳出新，充分體現(xiàn)其創(chuàng)意靈感，汲取西班牙、越南、墨西哥料理精髓，帶來味蕾變革新篇章，獨具匠心地呈現(xiàn)給美食愛好者不同凡響的法式菜品之旅。此次做客北京金融街威斯汀大酒店P(guān)rego意大利餐廳，饗客們可于9月4日至9月8日午餐和晚餐時段品嘗與鑒賞他的廚藝，并與主廚共享美食創(chuàng)作體驗。

Prego意大利餐廳洋溢著地道濃烈的意大利風(fēng)情，擁有10數(shù)年烹飪經(jīng)驗的意大利主廚Antonio Borriello自2017年8月開始執(zhí)掌Prego意大利餐廳，富有創(chuàng)造力的他總能將各類食材巧妙搭配，此次也將與Hervé Rodriguez主廚碰撞出更多靈感火花，烹制出令人驚艷的菜肴，兩人將以精湛的烹飪技巧和對于烹飪的激情，帶給賓客優(yōu)雅愉快而又不同以往的用餐體驗。

除此之外，米其林一星餐廳Villena的主廚亦是西班牙廚師界的領(lǐng)軍人物之一的Ruben Arnanz，以及意大利米其林二星餐廳Piccolo Lago的主廚兼經(jīng)營者Marco Sacco將分別于9月、12月分別亮相廣交會威斯汀酒店（廣州）以及上海浦東麗思卡爾頓酒店。與此同時，更多來自法國、意大利、荷蘭、澳大利亞、德國、西班牙等國的米其林星級餐廳主廚將參與到“食尚”美食節(jié)的活動中，其中不少均為初次開啟中國之旅的名廚。

萬豪國際集團薈萃米其林星級餐廳主廚的“食尚”美食節(jié)將為集團旗下常旅客計劃：萬豪禮賞會員、SPG俱樂部會員、麗思卡爾頓禮賞會員和即刻注冊的新常客會員以及萬譽會會員（Club MARRIOTT）提供9折優(yōu)惠預(yù)訂。

萬豪國際集團薈萃米其林星級餐廳主廚的“食尚”美食節(jié)參與酒店名單

7月

南京華泰萬麗酒店 Renaissance Nanjing Olympic Centre Hotel

8月

上海嘉定喜來登酒店 Sheraton Shanghai Jiading Hotel

9月

廣交會威斯汀酒店（廣州） The Westin Pazhou （Guangzhou）

北京金融街威斯汀大酒店 The Westin Beijing Financial Street

10月

上海明天廣場JW萬豪酒店 JW Marriott Hotel Shanghai at Tomorrow Square

廣州海航威斯汀酒店 The Westin Guangzhou

11月

北京富力萬麗酒店 Renaissance Beijing Capital Hotel

北京金隅喜來登大酒店 Sheraton Grand Beijing Dongcheng Hotel

12月

上海浦東麗思卡爾頓酒店 THE RITZ-CARLTON Shanghai Pudong

Hotels participating in the Dressed-up Gourmet Festival

關(guān)于萬豪國際集團

萬豪國際（納斯達克股票代碼：MAR）集團總部位于美國馬里蘭州貝塞斯達，在130個國家和地區(qū)擁有超過6,700家酒店，包括直接經(jīng)營酒店、特許經(jīng)營酒店和授權(quán)分時度假酒店，并擁有30個酒店品牌。萬豪國際集團還運營備受贊譽的三項常客計劃：包括麗思卡爾頓禮賞（The Ritz-Carlton Rewards?）在內(nèi)的萬豪禮賞（Marriott Rewards?）及SPG俱樂部（Starwood Preferred Guest?）。