加州葡萄干：冬日暖胃食譜

農(nóng)歷臘月初八，就是臘八節(jié)。俗話說的好：“過完臘八就是年。”臘八節(jié)是農(nóng)歷春節(jié)前的最后一個(gè)節(jié)日，這也說明臘八過后年味會(huì)越來越濃。臘八粥，也成為也叫七寶五味粥，由多種食材熬制而成，有著合聚萬物、調(diào)和千靈之意。在古時(shí)， 臘八是慶祝豐收，祭祀祖先的重要日子。在我國，大部分地區(qū)都有喝臘八粥的習(xí)俗。因此，每年都會(huì)喝臘八粥已經(jīng)成了一種習(xí)慣，也是一種對(duì)家的惦念和親情。

臘八節(jié)在我國有著悠久的歷史，早在夏商周那個(gè)時(shí)代就有在十二月祭祀祖先和神靈的習(xí)俗，后來隨著佛教傳入內(nèi)陸，佛成道之日與之融合，就成了臘八節(jié)。臘八粥在不同的地區(qū)有著不同的做法。北京、天津的臘八粥，雖有“八“字，但是實(shí)則食材不下20種，包括如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、青絲、玫瑰、紅豆、花生等。普通人家會(huì)在臘八節(jié)前一天晚上就洗米，泡果、剝核，之后用文火燉煮一晚至第二天清晨才算煮好。陜北的高原，不光有米和豆之外，還會(huì)放入干果、豆腐和肉混合制成。山西的臘八粥稱之為‘八寶粥’，以小米為主，并且加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等熬制而成。晉東南地區(qū)在臘月初五就會(huì)用紅薯、花生、江米、柿餅、小豆、紅豆、豇豆，加水煮粥，又稱甜飯。江蘇的臘八粥分為甜咸兩種口味，咸味的臘八粥會(huì)在傳統(tǒng)的臘八粥里會(huì)加入蘑菇、木耳和青菜，加鹽調(diào)制成咸口的臘八粥。

今年的臘八節(jié)加州葡萄干專門根據(jù)不同的人群設(shè)計(jì)了不同款的臘八粥。

食譜一：延年益壽臘八粥

延年益壽臘八粥

延年益壽臘八粥是專業(yè)為老人設(shè)計(jì)得，其的食材包括紅棗，紅皮花生，黑豆，核桃，黑米，薏米，紅花豆，加州葡萄干。這些雜糧和干果對(duì)于老人可以起到烏發(fā)和強(qiáng)身健體的效果，并且軟糯的粥類也更利于老人們消化。

食譜二：美容養(yǎng)顏臘八粥

美容養(yǎng)顏臘八粥

這款臘八粥是針對(duì)女性而設(shè)計(jì)的，這款臘八粥的食材包括燕麥米，紅豆，花生，枸杞，紅米，玫瑰醬，桂圓，加州葡萄干，阿膠蜜棗。燕麥米和加州葡萄干增強(qiáng)飽腹感，有利于女性減肥瘦身。紅豆，花生，枸杞，紅米，桂圓等都是補(bǔ)血養(yǎng)氣的好物，讓你在寒冷的冬日里也可以白里透紅。此外，這款八寶粥是不加冰糖熬制，因?yàn)榧又萜咸迅珊刑烊惶欠郑阒尽?/p>

食譜三：寶寶五彩臘八粥

寶寶五彩臘八粥

這款臘八粥是專門給寶寶們?cè)O(shè)計(jì)的，食材有綠豆，紅豆，紅花豆，蓮子，小米，玉米片，草莓，加州葡萄干。其實(shí)綠豆、紅豆的等這些雜糧對(duì)寶寶們的身體是極為有益的。此外，水果可以補(bǔ)充孩子們每天所需的維生素，并且加州葡萄干含有天然的糖分，這種天然的甜是不含糖分的而是加州充裕的陽光照射形成的。這樣既能讓寶寶滿足吃甜食的想法，又能保護(hù)他們口腔健康。因?yàn)榧又萜咸迅衫锖锌咕参锘瘜W(xué)，這種成分對(duì)于口腔和牙齒的保護(hù)是極為有利的。

美國加州葡萄干

寒冷的冬日，不妨為自己和家人做一碗熱氣騰騰的臘八粥，煮粥的時(shí)候加入一把加州葡萄干，純天然的甘甜賦予粥更好的口感和豐富的營養(yǎng)，讓這個(gè)冬日，暖心又暖胃。