外媒稱中國一半葡萄酒是假貨 教你史上最全的真假紅酒鑒別方法

對于進口葡萄酒都有中華人民共和國海關出具的報關單據以及中華人民共和國入境檢驗檢疫局出具的衛生證書。下面我們們就來說說紅酒，。每天喝適量的葡萄酒是一種生活享受。葡萄酒不僅能開胃，還能預防心腦血管疾病。要知道現在葡萄酒種類繁多，而且真假難辨。

目前，市面上的假酒主要由以下幾種渠道生成：一是用硯菜紅、花青素、酒精和水等原料勾兌的，沒有葡萄原汁的成份，成本一瓶不到一塊。二是以次充好，一個酒莊的低價酒汁灌到高價的瓶子里。三是進口酒汁回來加入水和酒精等，半真半假。四是進口高檔酒汁摻入低檔酒汁，拉低成本。五是用國外酒莊的酒汁OEM(貼牌)自己的品牌或是仿冒名牌酒，渠道和質量都過得去，就是品質差了點。

所以我們消費者在購買紅酒的時候，一定要去正規的渠道，相對買到假酒的概率要低些。另外，掌握一些必要的鑒別葡萄酒真偽的基本知識和技巧，是非常有必要的。

紙巾，白醋，加堿，紅酒

據說，鑒別是真是假，可以在家中用白醋、白紙巾或是堿面輕松辨別！到底是不是真的，一起來看下面三組真假葡萄酒鑒別實驗。花青素加食用酒精，兩分鐘勾兌出一杯“葡萄酒”有些不法商販為了節約成本，不用真正的葡萄經過發酵釀制成葡萄酒。而是用花青素，甚至是直接用化工色素加食用酒精來勾兌假葡萄酒。而勾兌出來的假葡萄酒，從外觀上根本無法辨別。為了做真假葡萄酒鑒別實驗的需要，購買了花青素。分別稱取不同重量的花青素倒入10個葡萄酒品鑒杯中。緊接著，分別往品鑒杯中倒入一定數量的食用酒精。酒精和花青素混合后，輕輕一搖晃，立馬就出現了一杯沉淀度和透明度都很好的“葡萄酒”，足以做到以假亂真。而整個勾兌過程僅用了2分鐘。10個品鑒杯依次倒入酒精后，可以明顯看到，隨著花青素含量由小到大，杯中“葡萄酒”的顏色也由淺入深。一些不法商家會根據顏色不同，來勾兌白蘭地和紅葡萄酒。海偉酒類讓全國人民喝不到假酒！

實驗：“葡萄酒”滴到紙巾上能區別？網上有傳言：真的葡萄酒滴上去是紅色的，而且紅色均勻。而勾兌的葡萄酒只有中間少量紅色，周邊都是水。1.準備一張紙巾，吸取真葡萄酒滴一滴到紙巾上，結果中間的確有一點紅色，但周圍很快被水渲染開。2.吸取假葡萄酒滴一滴到紙巾上，結果和真葡萄酒一樣，中間有點紅色，而周圍也很快被水渲染開。實驗證實：此招不靈，無法鑒別真假葡萄酒。

根據網傳說法，還有一種白醋鑒別法。只要滴入白醋，真葡萄酒的顏色會有迅速的變化，而假葡萄酒的顏色不變。1.首先準備4個葡萄酒品鑒杯，其中兩杯倒入真葡萄酒，兩杯倒入勾兌的假葡萄酒。2.在其中一杯真葡萄酒中滴入白醋后，葡萄酒的顏色與沒有滴入白醋的真葡萄酒相比，略微變淺。3.在其中一杯勾兌的假葡萄酒中滴入白醋后，它的顏色與沒有滴入白醋的假葡萄酒相比，也略微變淺。實驗證實：此招也不靈，無法從白醋與真假葡萄酒的化學反應中，辨別出真假來。

加堿可以辨別嗎？有網友說，堿放入真葡萄酒中，會讓顏色變成藍黑色。1.準備兩杯真葡萄酒和兩杯勾兌的假葡萄酒2.在一杯真葡萄酒和一杯假葡萄酒中加入堿。實驗證實：還是不行，真葡萄酒的顏色很快就發生了變化，不過，不是藍黑色，而有些像墨綠色，接著隨著堿量增加，又變成了咖啡色。而勾兌的假葡萄酒同樣也發生了顏色變化。顏色更深了。因此，還是無法鑒別真假葡萄酒。早先假葡萄酒勾兌的時候沒有加入花青素，后來改進了，花青素遇堿變藍綠，遇酸變紅，就是上面加醋后的現象。說了那么多，沒有一種可以鑒別出來，那葡萄酒到底應該如何鑒別真假呢？

最直接的方式就是檢驗瓶子外觀及酒標酒標分前后標簽，國內銷售的合法途徑進口葡萄酒在背面一定有中文標簽，上面會寫明的內容有：中文名稱、產地、產區、產品類型、酒精度、年份、生產日期、保質期、原料、等級、凈含量、進口廠家信息。海偉酒類讓全國人民喝不到假酒！如果以上信息模糊，或者缺少某一項都有可能廠家或者經銷商那里，自己貼背標，這樣的酒或多或少都有問題，請謹慎處理。如果背后連中文標都沒有的那就想都別想，直接pass掉，這有可能是走私酒，而且假酒居多。海偉酒類讓全國人民喝不到假酒！還有一種鑒別方法就是看瓶塞：正規廠家的葡萄酒軟木塞與酒瓶是配套的，木塞上面的文字與酒瓶標簽上的文字是一樣的；如果發現酒塞與酒標不能對應，雖不能直接說該酒是假酒，但至少可以說是一瓶有質量問題的葡萄酒。