紅牛等3品牌維生素添加超適宜攝入量 能立方檢出違禁咖啡因

臨近夏天，也是功能飲料加大宣傳的時節，“提神”、“抗疲勞”、“補充能量”等等，對消費者有著比較直接的購買誘惑。

在功能性飲料中，一般添加了咖啡因、牛磺酸、賴氨酸、檸檬酸鈉、維生素B6、維生素B12等成分，其中咖啡因可以刺激中樞神經興奮，維生素B族則可以調理人體正常機能與代謝活動。

不過，不管是咖啡因還是維生素B族，都并非補充量越多越好，特別是對于一些特殊人群，反而可能有害，使用需要科學合理。

2014年3月，《消費者報道》將紅牛、東鵬特飲、樂虎、啟力、力保健、日加滿、能立方等7品牌9款功能飲料送權威第三方機構檢測，以了解其中咖啡因和維生素B12的含量，提示消費者的飲用。

檢測結果顯示，大部分產品的維生素B12含量均超過正常適宜攝入量;而作為非保健食品的能立方，則檢出禁止添加的咖啡因。

維生素B12超適宜攝入量

根據中國營養學會公布的《中國居民膳食營養素參考攝入量》，維生素是維持人體生命過程中所需的一類有機化學物，天然存在于食物中，人體需要量甚微。維生素各有其特殊的生理功能，既不能參與機體組成，也不能提供能量。

維生素B12是維生素B族中的一種。北京大學公共衛生學院教授李可基告訴《消費者報道》記者，維生素B12主要用于臨床貧血癥治療，可促進紅血球的形成和再生，預防貧血，亦可作用于人體代謝及基因合成。

在前述文獻中提示，在中國，年齡在18-50歲的人群維生素B12每日適宜攝入量為2.4微克(μg)。

《消費者報道》記者查閱美國、歐洲及日本的相關資料發現，這些國家對維生素B12的成人攝入推薦量同為2.4微克/天。

在本刊此次檢測的9款功能飲料中，有6款含有維生素B12，而根據檢測結果，有5款功能飲料中的維生素B12含量超過了2.4微克。(如下圖)

李可基亦參與了《中國居民膳食營養素參考攝入量》的制定，他告訴記者，“維生素B12的使用超過適宜量也是安全的，而且維生素B12為水溶性維生素，人體攝入超過所需量時，也可代謝出去。”

不過，廣東省中醫院藥學部副主任孫納接受記者采訪則表示，攝入過多的水溶性維生素會對人體的代謝器官造成負擔，特別是對于腫瘤患者，因為無論是肌注還是服用維生素B12都存在加速癌細胞分裂的風險。

美國休斯敦MD Anderson Cancer Center癌癥研究中心高級研究員陶杰夫則對本刊表示，只要日常飲食規律均衡，人體所需的維生素并不需要額外的補充。

對于維生素B12添加是否存在過量的問題，此次檢測中涉及的紅牛及樂虎的生產商均未向本刊做出正面回應。東鵬方面則表示，在2005年國家食藥監局關于《營養素補充劑申報與審評規定(試行)》文件中，維生素B12的成人推薦攝入量最高可達10微克/天。