牛妞的張家酒店開(kāi)張 牛妞看張倩默默流淚，問(wèn)她又緘口不言。結(jié)果牛妞一扭頭便看到桌上小方寫(xiě)給張倩的信。信中小方明確拒絕了張倩的愛(ài)，還勸她好好學(xué)習(xí)。牛妞很生氣，批評(píng)張倩讓她把心思放在學(xué)習(xí)上。張倩卻根本聽(tīng)不進(jìn)去。在宋超的幫助下，牛妞很快辦好了工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。宋超又陪著她到學(xué)校辦理退學(xué)。牛妞同寢室同學(xué)依依不舍地和她告別，牛妞也難舍地最后望了眼北京大學(xué)的牌子。她告訴家人自己雖然離開(kāi)學(xué)校，但還是會(huì)努力爭(zhēng)取在五年內(nèi)通過(guò)函授拿到大學(xué)文憑。牛妞的張家酒店終于開(kāi)業(yè)，廚師、服務(wù)員等都按部就班地到位。宋超下班后也趕緊過(guò)來(lái)幫忙。雖然是開(kāi)張第一天，但賓客盈門(mén)生意紅火，牛妞雖忙忙碌碌但把握大局有條不紊。到了晚上，宋超幫張四泡澡，牛妞就在一旁核算一天的收入支出。經(jīng)過(guò)核算，總收入雖然多但刨去人工和成本，這一天忙活下來(lái)竟然還虧本。牛妞有些沮喪了。宋超幫她分析原因，得知虧本是因?yàn)槌杀具^(guò)高造成。于是便建議牛妞改變進(jìn)貨渠道降低飯店成本。他建議牛妞改變從超市采購(gòu)的做法，推薦她到批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。牛妞對(duì)宋超提議中的批發(fā)市場(chǎng)一無(wú)所知。于是次日宋超又叫上鄧明一起，陪牛妞到批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。牛妞看到批發(fā)市場(chǎng)豐富的種類(lèi)，水靈的生鮮，低廉的售價(jià)不禁瞠目結(jié)舌，同時(shí)興奮的喜笑顏開(kāi)。這可比超市便宜好多，一年下來(lái)能節(jié)省很多錢(qián)。牛妞對(duì)宋超的推薦感激不盡。而宋超和鄧明一起忙著幫牛妞進(jìn)貨購(gòu)買(mǎi)。就在張家酒店漸漸走上正規(guī)牛妞忙的腳不沾地時(shí)，張倩嘟噥著嘴給牛妞拿來(lái)李鐵生寄到張家四合院的書(shū)信，同時(shí)她告訴牛妞去學(xué)校見(jiàn)老師。牛妞愣住了不知所為何事。原來(lái)白天張倩在作文課上不好好學(xué)習(xí)，偷偷地給鄰桌男同學(xué)穿紙條，說(shuō)自己喜歡他還請(qǐng)他放學(xué)看電影。結(jié)果被老師發(fā)現(xiàn)。男同學(xué)極力辯解自己對(duì)張倩根本不喜歡，是張倩主動(dòng)騷擾了自己。老師勃然大怒讓張倩請(qǐng)家長(zhǎng)。張倩便把大姐推了出來(lái)。牛妞見(jiàn)到老師后，老師語(yǔ)重心長(zhǎng)地批評(píng)了牛妞，讓她多管教偏執(zhí)頑劣根本無(wú)心學(xué)習(xí)的張倩。牛妞回家想找張倩細(xì)談，張倩卻一副無(wú)所謂叛逆的樣子，根本聽(tīng)不進(jìn)去。牛妞有些無(wú)計(jì)可施了。隔天有三個(gè)年輕人一走三晃地晃進(jìn)了張家酒店。為首的是個(gè)胳膊上有紋身的小伙子。服務(wù)員一看他們?nèi)私^非善類(lèi)，頓時(shí)提高了警惕。紋身男點(diǎn)菜時(shí)看到女服務(wù)員相貌清秀，便毫無(wú)顧忌眼神輕佻地上下打量。等到上菜時(shí)，紋身男更是一把握住了女服務(wù)員的手腕。女服務(wù)員掙扎著，紋身男卻逼著她喝酒。牛妞發(fā)現(xiàn)異常走過(guò)來(lái)替服務(wù)員解圍，她主動(dòng)喝了紋身男遞過(guò)的酒。誰(shuí)知紋身男得寸進(jìn)尺。牛妞怒不可遏地扇了紋身男一耳光。紋身男想發(fā)飆，后廚身材高大的廚師拎著菜刀就過(guò)來(lái)了。紋身男嚇的抱頭鼠竄。紋身男一伙咽不下這口窩囊氣。不久他們?cè)俅喂忸櫨频辍＿@一次他們?cè)谟貌筒痪煤笾e稱(chēng)肚痛鬧騰起來(lái)，他們?nèi)轮频晷l(wèi)生有問(wèn)題，要酒店賠償損失。在他們的煽動(dòng)和蠱惑下，其他顧客也開(kāi)始無(wú)故找茬。整個(gè)酒店場(chǎng)面極其緊張混亂。牛妞有些招架不住了。