作為葡萄酒愛好者日常品飲的不二指南，“隨時隨意波爾多”始終為中國消費者提供適合各個生活情境飲用的波爾多。十二年來，“隨時隨意波爾多”從未停止探索波爾多葡萄酒的萬千風格，并試圖將每一滴在釀造者嚴苛把控下誕生的的高品質波爾多酒液，呈現給廣大葡萄酒愛好者。2018年，“隨時隨意波爾多”再度展開評選，邀您探索“波爾多葡萄酒黃金標準”：在九位行業資深評委的多輪盲品下，史無前例的600余款波爾多入圍酒款中，成功脫穎而出100款優勝佳釀：分別來自波爾多六大家族23個法定產區，共79款干紅、9款干白、10款甜白，1款桃紅和1款氣泡酒，分別來自2012至2016等多個優質年份。

無可撼動的品質——波爾多的2017，明日可期

2017年波爾多葡萄酒的銷售繼續走高：全年共銷售4.84億升，相當于6.45億瓶葡萄酒;總銷售額達到39.3億歐元。換言之，全世界每秒就會賣出20瓶波爾多葡萄酒。波爾多對中國大陸的出口量也再創新高。一年一度的“隨時隨意波爾多”，陪伴著中國葡萄酒市場的逐年成熟。國人對葡萄酒接受的成熟度不斷走高，更多年輕群體開始探索葡萄酒消費和品鑒的世界。不知不覺，波爾多葡萄酒入侵了中國消費者日常生活情境的角角落落。最新出爐的2017年波爾多葡萄酒出口數據顯示，中國蟬聯了“波爾多全球最大出口市場”的頭銜，并創下全新銷售記錄：去年，波爾多對華出口量為6320萬升，出口量較2016增長了14%;出口總額則攀升了23%，達到3.97億歐元。可以說，波爾多已成為中國大陸的葡萄酒品牌象征，擁有絕對的地位優勢。

波爾多的2017并不平順，在4月末遭遇歷史性霜凍侵襲后，8月末部分產區又降冰雹。在嚴重的天氣影響下，2017年 豐收3.5億公升，相比2016年創下5.77億公升的豐收季下降39%，是自上一個歷史性霜凍年份1991年以來的最低。盡管產量下滑，但2017年份波爾多葡萄酒的品質，依然值得期待。白葡萄品種的特征在良好天氣的幫助下表現得淋漓盡致，所釀制的干白葡萄酒口感清爽，馥郁輕盈且富表現力。波爾多紅葡萄酒，將擁有清新果味，入口柔順圓潤且酒體平衡。波爾多桃紅葡萄酒則將擁有清透的粉紅色澤，口感微酸，同時味覺上伴有成熟果味。波爾多半甜和甜白葡萄酒多由葡萄之王——賽美蓉釀造，此次受良好的氣候條件孕育衍化出豐富又濃郁的香氣，甜酸平衡，新鮮感十足。

“波爾多葡萄酒黃金標準”——調配出獨一無二的波爾多魅力

波爾多在全球市場受到極大關注，原因無他，只因從一而終貫徹的“波爾多葡萄酒黃金標準”。源遠流長的傳承與技藝，生機盎然的摩登現代與積極創新，毫無保留面向消費者的堅持……這些“黃金標準”混釀所調配出的波爾多，擁有無人可抗拒的魅力。2018年“隨時隨意波爾多”甄選所誕生的百款葡萄酒，將成為您探索“波爾多黃金標準”旅程的起點。

于波爾多而言，每個年份都是全新的挑戰。波爾多產區特殊的土壤與氣候，使得其獨一無二的品質得以傳承。但得天獨厚的風土條件，偶爾也會受到惡劣天氣的影響。面積高達111,000公頃的波爾多葡萄園，在波爾多酒農一整年嚴苛而悉心的種植、養護及采摘下，總能無懼天氣影響，誕生多樣、高品質且特質顯著的葡萄品種。波爾多釀造師緊隨其后，以頗具AOC產區及個人風格的調配及混釀手法，賦予多種多樣的葡萄品種以全新靈魂，令波爾多葡萄酒獲得平衡而豐富的最佳口感。

作為全球歷史最為悠久的葡萄酒產區，波爾多始終走在行業前沿得益于其與時俱進與長遠規劃。波爾多產區結合傳統工藝與前沿理念，堅持不懈地發展葡萄酒種植及釀造各個環節，來提升全產業鏈的發展與升級。可持續發展就是其中重要的一環。20多年來，波爾多葡萄酒產業始終致力發展可持續發展的葡萄種植模式，引導產業的良性循環。截至2017年，已有60% 的波爾多酒莊成為了波爾多可持續發展體系的一員，120座高環保價值水平(HEV)釀酒廠，773家商戶受管于波爾多葡萄酒環境管理系統，160家企業(釀酒廠和商戶)符合ISO14001可持續發展項目國際參考標準。而波爾多也不會因此而止步，將以100%可持續發展比例為目標不斷進發，以研究與實驗為基礎，為下一步制定計劃。波爾多承諾將長遠性減少農藥使用、改善行業的環境足跡、維護生物多樣性、共同促進生態，在此基礎上為消費者提供高品質葡萄酒。

另一個令波爾多永葆生機的秘訣是：成為一個了解消費者期待與需求的葡萄酒產區。在堅持打造多元化的葡萄酒消費環境的同時，波爾多還將擁有風味獨特、品質高超的葡萄酒，引入不同年齡段、來自各行各業的葡萄酒消費者生活中。在中國，持續十二年之久的“隨時隨意波爾多”甄選及消費者品鑒活動，波爾多葡萄酒學校深入一二線城市的課程、大師班及巡展，以及于17年底上線的“掌上波爾多OenoBordeaux”移動教育APP……均為對波爾多充滿好奇和未知的中國消費者提供多元化的溝通與交流平臺。除了述說著波爾多的歷史與未來，帶領葡萄酒愛好者漫游波爾多的六大家族，更重要的是：波爾多希望打造一種隨意輕松、不拘一格的品酒狀態。波爾多不僅僅是一款葡萄酒，它更是一種奇妙且充滿趣味的生活體驗。波爾多葡萄酒總是輕松融入到人們日常生活中，與美食佳肴隨意搭配，碰撞出更大的火花，自然而然成為消費者品飲的首選。

【關于波爾多葡萄酒行業聯合委員會(CIVB)】

CIVB 波爾多葡萄酒行業聯合委員會(也翻譯為“波爾多葡萄酒協會”)成立于1948年，該機構代表波爾多約6,300名葡萄酒釀造者、300名葡萄酒經銷商和82名經紀人。該協會共有三大任務：第一，通過多元的宣傳手段進行法國境內及國際范圍的市場推廣;第二，在經濟活動方面，監管葡萄酒生產與市場透明度，開展相關研究工作以提高協會各成員對法國和國際葡萄酒市場的認知;第三，在技術方面，協會將為各項調研研究工作而融資，提交與葡萄酒品質相關的問題報告給波爾多專業人士，通過傳播幫助葡萄酒流通渠道和消費者預測未來自然環境，了解食品安全新法規，保存并保護葡萄酒文化的傳承。除此之外，協會還致力于維護波爾多葡萄酒行業利益及促進行業發展，例如保護當地風土條件，打擊抵制假酒和發展當地葡萄酒旅游業等。 返回搜狐，查看更多