三只松鼠不合格！三只松鼠開心果被檢出霉菌超標(biāo)1.8倍

三只松鼠開心果被檢出霉菌超標(biāo) 買了開心果的顧客可以獲賠嗎?

8月15日，國家食藥監(jiān)總局公布新一期不合格食品抽檢名單。其中抽檢涉及餅干、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、食糖和糖果制品等7類食品449批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品446批次，不合格樣品3批次。值得關(guān)注的是，三只松鼠因生產(chǎn)的開心果霉菌超標(biāo)1.8倍上黑榜。

根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

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不合格產(chǎn)品情況：“三只松鼠”開心果檢出霉菌超標(biāo)1.8倍

記者從不合格名單發(fā)現(xiàn)，天貓超市在天貓(網(wǎng)站)商城銷售的標(biāo)稱三只松鼠股份有限公司生產(chǎn)的開心果，霉菌檢出值為70 CFU/g，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過25 CFU/g)高出1.8倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為上海市食品藥品檢驗(yàn)所。

據(jù)了解，霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是由于產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)引起霉菌滋生，導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品不合格。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》(GB 19300—2014)中規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類食品霉菌的最大限量值為25 CFU/g。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。

一直自稱食品安全把控最嚴(yán)的食品企業(yè)之一的三只松鼠為何會(huì)被曝出食品安全問題?

中國品牌研究院研究員朱丹蓬在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，三只松鼠它的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)遣煌暾模旧鲜菦]有自建工廠，多數(shù)原料來是自于中小作坊和一些加工點(diǎn)。這次“三只松鼠”的開心果霉菌超標(biāo)1.8倍，從產(chǎn)業(yè)角度來說應(yīng)該是意料之中，因?yàn)樗麄兇嬖诤艽蟮氖嘲搽[患，食安監(jiān)管也存在漏洞。

這并非三只松鼠首次傳出負(fù)面報(bào)道，2016年有媒體將數(shù)批三只松鼠品牌瓜子送交第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測，檢驗(yàn)結(jié)果顯示三只松鼠奶油味瓜子(批次為SS2015120122350134819)甜蜜素含量超標(biāo)，甜蜜素含量實(shí)際檢出值6.7g/kg，高于規(guī)定的6.0g/kg。此事件發(fā)生近一個(gè)月內(nèi)，三只松鼠官方一直沒有發(fā)聲。雖然超標(biāo)量并不算多，但如果檢測結(jié)果屬實(shí)，三只松鼠無疑將承擔(dān)相關(guān)瓜子產(chǎn)品檢測不合格的責(zé)任。

對于甜蜜素超標(biāo)的原因，三只松鼠CEO章燎原曾表示，首先，檢測方法不一樣可能會(huì)導(dǎo)致不同的結(jié)果;其次，堅(jiān)果炒貨傳統(tǒng)工藝中拌料不均也可能導(dǎo)致這樣的情況發(fā)生。

處置情況

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國家食藥監(jiān)總局已要求上海、安徽等省(市)食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;

要求上海、江西等省(市)食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令流通環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn);

此外，還要求北京、浙江等省(市)食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)、查清入網(wǎng)經(jīng)營者信息并及時(shí)通報(bào)相關(guān)食品藥品監(jiān)管部門。