“你們不吃，可不是我不給你們啊”
周冬雨飾演的肖紅說完這句話
往嘴里送了一口紅燒肉
《春風十里不如你》上周冬雨飾演的肖紅吃紅燒肉罐頭
看似肥膩的紅燒豬肉
在肖紅嘴里竟然如此清新可人
這可比深夜食堂泡面勾人多了
世界上第一罐罐頭
那么世界上第一罐罐頭
是誰發明的呢?
答案是——
一個法(四聲)國人
1789 年法國大革命爆發
拿破侖一世與歐洲列強激戰正酣
連年的戰爭
讓軍隊的食品供給
愈加困難
于是政府下令
誰能找到長期保存食物的方法
獎勵12000法郎
12000法郎在當時是什么概念呢?
同時代的雨果作品中
主人公冉阿讓苦役19年
得到了109法郎15蘇
“金剛狼”休·杰克曼在電影《悲慘世界》中扮演的“冉阿讓”
而可憐的芳汀
賣掉一顆門牙也才區區20法郎
安妮海瑟薇在《悲慘世界》中飾演的“芳汀”
最終贏取大獎的
是一個叫做阿佩爾的年輕糕點師
1805年
他發明了世界上第一個玻璃瓶罐頭
罐頭文化在西方乃至世界的興起
要歸于二戰
戰爭催發了科技進步
也帶動了食品發展
美軍帶到戰場的
不僅有香煙、巧克力和美女海報
還有著名的“斯帕姆罐頭午餐肉”
1937年
美國霍梅爾食品公司生產出這種罐頭
它曾是二戰期間
盟軍食品中蛋白質的主要來源
但是什么吃久了都會膩
很多美國大兵談到Spam罐頭時
直接說：
“我們寧愿去啃硬木頭”
然鵝，美國盟國人民和軍隊
對斯帕姆罐頭
倒是很有好感
1959 年赫魯曉夫訪美時
對美國記者坦言
如果沒有美國援助的罐頭
我們當時真沒有什么東西
可以拿來養活紅軍
中國罐頭
中國最早的罐頭誕生于何時呢?
若將“罐頭”視作儲藏食品的方法
早在8000年前
裴李崗文化、磁山文化時代
先民就已 “深挖坑、囤積糧”
有點像北方農民的“菜窖”
若論形神兼備
就要屬包山楚墓中
公元前316年埋下的
12個完全密封的陶罐了
包山楚墓出土的陶罐。
密封陶罐采用多重密封工藝
泥封、葦葉隔層、草餅覆蓋二層絹包裹
有的密封陶罐
“附送”帶提手的編花竹簍
帶結上蓋封泥
封泥下還插有標簽牌
標明內裝食品名稱
包山楚墓出土的罐頭容器及外包裝圖
國內采用現代技術的罐頭
出現在1906年
上海泰豐公司在這一年
首先設廠生產罐頭食品
上海泰豐公司的罐頭
1949年到1953年
罐頭多用做軍工食品
國內有20家左右罐頭廠
但是沒有生產任務
原因很簡單：貴
罐頭在那年頭屬于高檔食品
1953年之后
我們的罐頭大量用于外貿
出口到東歐和蘇聯
中蘇關系破裂后
中國罐頭發展遭遇了不小的困境
改革開放后
罐頭生產得到重新發展
產量不斷增加
罐頭工業取得不小發展
“奇葩”罐頭
伴隨罐頭業的發展
各色奇葩罐頭也開始出現
例如
麻雀罐頭、蒜苔罐頭…
當然比起后來的“網紅”
——鯡魚罐頭
這些罐頭真的都不算什么
被稱為舌尖上的作死的食物——鯡魚罐頭
味道如何?
引用知乎網友的回答：
知乎網友@鄧博元的回答
你以為鯡魚罐頭就是極致了嗎?
錯!
還有“藝術家的屎”…
1961年
藝術家皮耶羅·曼佐尼
制作了九十個罐頭
稱為“藝術家的屎”
號稱每個罐頭里都是30克的藝術家之屎
這批罐頭的蓋子上都有整齊的編號
從001到090號
2005年
編號57號的“藝術家的大便”罐頭
拍賣了11萬歐元
約合人民幣120多萬
2007年
編號18號的“藝術家的大便”罐頭
又拍賣了12.4萬歐元
這大概是世上最貴的罐頭或“屎”了
然而那里面并沒有真的“屎”
這不過是藝術家的一種表達
罐子里有什么并不重要
重要的是人們把它當做什么
好事者曾打開一罐，里面是一些棉花，石膏渣子和干掉的顏料
另一種堪稱奇葩的
是空氣罐頭
國人聽聞空氣罐頭
大多是PM2.5經常超標之后
其實最早的空氣罐頭
出現在一戰期間
藝術家杜尚——
就是那個給蒙娜麗莎畫上小胡子的人
從法國趕赴美國途中
被邊檢人員攔下詢問
問行李包中有何物
他隨口回答：
“巴黎空氣”
馬塞爾·杜尚的《帶胡須的蒙娜麗莎》(原名：L.H.O.O.Q)
這一句玩笑話
觸動了杜尚靈感
1919年
他把一個玻璃器皿中的液體抽掉
然后將之命名為“巴黎空氣”
這算是世界上最早的空氣罐頭
而將空氣罐頭開發成商品的
則是日本
一美國富翁赴日旅游
想出了這個主意
將富士山空氣裝進罐頭
當作旅游紀念品
淘寶上也可以尋覓它的蹤跡
代購價198元
但淘寶店家標明，這是“擺件”
不知道里面是否有當地空氣
這件事上韓國人顯得用心多了
不久前，他們聲稱
要將韓國空氣賣到中國來
你沒有看錯
就是給人吸的
價值90元人民幣一罐
奇葩罐頭再多
占據80、90后回憶的
卻可能是從未吃過的鳳梨罐頭
金城武在《重慶森林》里說：
“從分手的那一天開始
我每天都買一罐5月1號到期的
鳳梨罐頭
……
當我買滿30罐的時候
她如果還不回來
這一段感情就會過期“
也許時隔多年之后
00后回憶起罐頭
腦中浮現的
除了肖紅那張可愛的面龐
還有她伸過一勺紅燒肉
問你一句：
就剩最后一塊了
你們不吃就真的沒機會了
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