與普及日本料理的友好大使的“饕餮之旅”

“龍蛇飛動(dòng)，行云流水”伴隨著悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)的古琴樂(lè)，如書(shū)法行書(shū)般剛?cè)岵?jì)，渾然自如……。

這里是坐落在浦江外灘的“東京和食”，據(jù)悉5月17日經(jīng)典日料品鑒會(huì)在此舉行。享譽(yù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省(MAFF)委任的“普及日本料理的友好大使”東京和食主廚本多淳一正全神貫注地在為與會(huì)嘉賓現(xiàn)場(chǎng)演繹日料的制作，讓在場(chǎng)的嘉賓不出國(guó)門(mén)，便能一睹日料大師“行云流水，一氣呵成”般的風(fēng)采。

”東京和食”主廚本多淳一現(xiàn)場(chǎng)演繹

“普及日本料理的友好大使” 是由日本農(nóng)林水產(chǎn)省2015年首次任命。今年為了更有效地推廣日本飲食及其文化的魅力，任命了日本國(guó)內(nèi)日料相關(guān)者16人及活躍在海外的6人，共計(jì)22人新任親善大使。親善大使的己任是作為日本飲食及文化的橋梁，需要站在專(zhuān)業(yè)的角度，向日本國(guó)內(nèi)外普及日本飲食及文化。作為活躍在海外的親善大使之一的本多淳一表示：“民以食為天，無(wú)論人生是身處幸福或失落，還是工作或閑暇，與“食”都保有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，它不會(huì)因我們的喜憂而失色，總無(wú)私給予我們生存的活力，平凡之中帶給我們平和的心境。當(dāng)今世界日新月異，但心中唯愿“食”帶給我們的快樂(lè)和意義不會(huì)改變。”從日料大師本多淳一的作品中無(wú)疑也滲透著他這一理念，以及他對(duì)日料理解的精髓、心境和所肩負(fù)的使命。

”東京和食” 經(jīng)典日料品鑒會(huì)主廚菜單

外灘“東京和食”經(jīng)典日料品鑒會(huì)

欣賞完日料大師的精彩演繹及聆聽(tīng)日料文化的詮釋之后，隨著一道道“東京和食”經(jīng)典日料紛紛的呈現(xiàn)，與會(huì)嘉賓在品鑒之后都稱(chēng)贊不已。在熙攘紛呈的上海，作為享有盛譽(yù)的外灘地標(biāo)級(jí)時(shí)尚高級(jí)餐廳“東京和食”作為身處外灘十多年的老店，極致氛圍融合感官的盛宴、融合流行與奢華、在高雅的現(xiàn)代化氛圍中，使與會(huì)嘉賓慢慢放松身心、用心體會(huì)著食物帶來(lái)的喜悅與滿足。

“東京和食”隸屬于2003年成立的三得利國(guó)際餐飲有限公司，是日本三得利控股旗下的全資子公司。在香港、新加坡、上海、美國(guó)均有分公司，業(yè)務(wù)內(nèi)容為海外餐飲店的經(jīng)營(yíng)及咨詢，PR活動(dòng)的企劃和組織，在業(yè)內(nèi)享有盛譽(yù)。

東京和食SUN with AQUA餐廳

華燈初上，浦江兩岸波光粼粼，回味著日料大師濃墨重彩的美食“饕餮之旅”;微風(fēng)拂面，在香濃的日本烘焙茶甜品的芳香中為此品鑒活動(dòng)畫(huà)上了一個(gè)圓滿的句號(hào)。