除夕是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最重大的節(jié)日之一，指農(nóng)歷一年最后一天的晚上。除夕，指陰歷十二月三十日，是一年的最后一天，為“月窮歲盡之日”，故又叫“除夕”，而北京人俗稱大年三十兒。大師在這里真心感謝大家這么多年的支持與關(guān)注，提前祝愿每個(gè)人2015新春羊年快樂(lè)，平安好運(yùn)相伴!
臘月三十夜稱“除夕”，也叫“大年三十晚”，春節(jié)的高潮是“大年三十”。大年三十的民俗內(nèi)容首先是“合家歡聚”，這也正是中國(guó)人最重要的人生理想之一。
除夕為大除，即大年夜，是指農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)(正月初一)首尾相連，即春節(jié)前一天晚，因常在臘月三十或二十九，故又稱該日為年三十。一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人們往往通宵不眠，叫守歲。那今天大師和大家一起看看年三十的時(shí)候有哪些禁忌和事項(xiàng)應(yīng)注意，同時(shí)也祝愿大家2015羊年新春快樂(lè)，吉祥如意!
“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲、至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都圍繞著辭舊迎新，消災(zāi)祈福為目的。
我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，除夕晚上，一家人一定要在大年除夕晚上共聚一起吃團(tuán)年飯，又稱圍爐，起源于古人皆圍著爐子吃飯，不分長(zhǎng)幼皆一起吃，在家的成員一定要等到全家到齊了才可動(dòng)筷子，也要為未能回家吃團(tuán)員飯的家人擺碗筷，寓意合家團(tuán)圓，幸福美滿。現(xiàn)在大家的生活和工作都很繁忙，但也應(yīng)盡量抽出時(shí)間在過(guò)年的時(shí)候與家人團(tuán)聚，好好的吃一頓年夜飯吧。
農(nóng)歷春節(jié)習(xí)俗：年夜飯
年夜飯尤為重要，而且年夜飯不要吃得太快，每樣菜最好都要吃一口，因含有吉祥意味，所以在年夜飯中是不可少的，如：芥菜要一根一根從頭吃到尾，預(yù)示年首才能長(zhǎng)長(zhǎng)久久;菜頭表示好、彩頭;全雞象征全家福;吃魚(yú)丸、蝦丸、肉丸，乃指三元及第之意(即狀元、會(huì)元、解元)。餐桌上唯有魚(yú)不能吃，表示富裕和年年有余之意。
如果你家中供奉神靈等，要記得在除夕的晚上二十三時(shí)上頭炷香，這是敬拜神靈，祈求期盼神靈在新的一年會(huì)保佑自己和家人行大運(yùn)，吉祥如意，平安健康。
北京的除夕這一天更是忙碌，祭祖、接神、接灶。祭神拜祖的儀式一開(kāi)始，整個(gè)北京城便淹沒(méi)在一片震耳欲聾的爆竹聲中。人們還在自己家院子里，鋪上芝麻秸，全家人都去踩，叫"踩歲"，取長(zhǎng)命百歲的意義。除夕通宵燈火齊明，辭歲守歲。當(dāng)新年的鐘聲敲響時(shí)，各家的餃子也下鍋了，人們盡情的娛樂(lè)。
農(nóng)歷春節(jié)習(xí)俗：守歲熬年
除夕守歲是最重要的年俗，這在魏晉時(shí)期就有記載。除夕晚上，一家老小熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂(lè)，這是炎黃子孫至今仍很重視的年俗。即使常年在外工作的人們此時(shí)也一定要趕回家團(tuán)聚。
守歲又稱“熬年”
人家在大年三十到來(lái)之前，別的門(mén)飾可以不要，但一定要貼上一副紅彤彤、喜洋洋的對(duì)聯(lián)，中國(guó)人的傳統(tǒng)里有各種形形色色的飯局，但天字一號(hào)重要的當(dāng)屬大年三十晚上的這頓年夜飯年夜飯代表著至高無(wú)上，古時(shí)的賢明圣祖。按照北京的風(fēng)俗，年三十夜是不便在別人家里久留的。
農(nóng)歷春節(jié)習(xí)俗：大年禮儀用品
大年前兩天，陜西不論關(guān)中、陜南、陜北，還是城市農(nóng)村，要“掃 舍”，城里人叫打掃衛(wèi)生。家家房前屋后，窯里賽外，連拐角都要 打掃得于于凈凈。窗房上重新糊上白紙，貼上大紅窗花。年三十早， 家家戶戶貼對(duì)聯(lián)和門(mén)神，屋里掛上年畫(huà)。年終于來(lái)臨了。
臘月三十夜稱“除夕”，也叫“大年三十晚”，是全家團(tuán)圓的日 子。在外地的親屬千里迢迢趕回家與親友團(tuán)聚。入夜家家戶戶明 燈高照(有的還在院子、田地墳頭燃起運(yùn)火)，燃放爆竹，達(dá)旦不眠， 謂之守夜(歲)。否則一年都會(huì)變做或者不吉利。 守歲的主要活動(dòng)內(nèi)容是包餃子。在城里全家團(tuán)坐一起。搟面皮 的搟面皮，包餡的包餡，歡聲笑語(yǔ)，喜氣洋洋。剛結(jié)婚的新媳婦和女婿“回門(mén)”，蒸20個(gè)大禮饃， 帶4包厚禮(糖、煙、酒、點(diǎn)心)看望父母，當(dāng)日返回，不在娘家住 宿，有“正月不空房”的習(xí)俗。過(guò)年期間，各鄉(xiāng)村都組織起來(lái)，敲鑼打 鼓，演戲唱曲，進(jìn)行文藝和體育比賽，熱鬧非凡。
農(nóng)歷春節(jié)習(xí)俗：吃帶硬幣餃子交好運(yùn)
過(guò)年吃餃子是北方人的習(xí)俗。東北民間在除夕有守歲的習(xí)慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾只帶有硬幣的(現(xiàn)在人們講究衛(wèi)生，就用花生或其他果仁來(lái)代替。)，誰(shuí)吃到了這樣的餃子就預(yù)示著在新的一年里會(huì)交好運(yùn)，有吉祥之意。此外，東北人在“初五”這天一定要吃餃子，也稱“破五”，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅(qū)災(zāi)避邪之意。
除夕有很多的禁忌，如忌言鬼、死、殺等不吉字眼、忌打碎碗碟，忌惡聲謾語(yǔ)，忌隨地便溺，忌潑污水、燈油于地等。人們?cè)诖竽耆絹?lái)時(shí)，一面歡度佳節(jié)，喜慶豐收，一面洗澡更衣、打掃衛(wèi)生，以驅(qū)疫病、除惡鬼。尤其是在年夜飯時(shí)，有更多的禁忌。如果長(zhǎng)輩給晚輩添飯加菜，若吃飽了不想要，不能說(shuō)“不要”，而是說(shuō)“有了”;如果個(gè)別茶果吃完了，要說(shuō)“吃興了”或“太多了”，而不是直接說(shuō)“沒(méi)有了”。這些吉利話是民俗的“除夕功課”，大人要教孩子說(shuō)，否則新年會(huì)不順。
年夜飯就餐前，必須要先要準(zhǔn)備供品祭祀祖先。請(qǐng)祖靈之前，家庭成員和物品必須齊全，否則就是說(shuō)人不團(tuán)圓、財(cái)不完整。祖靈請(qǐng)來(lái)之后，供桌兩旁的座位，任何人不得占用，意為不能與祖先爭(zhēng)座位;不得吵鬧，更不準(zhǔn)罵人，否則就是對(duì)祖先不尊敬;不得把喝剩的茶水潑在地上，以免混淆了澆奠與潑水;大祭祖靈時(shí)，不得高呼小孩的名字，以免大門(mén)外無(wú)主鬼魂聽(tīng)到后，對(duì)其不利。正式進(jìn)餐時(shí)，非常忌諱別人來(lái)打擾的，特別忌諱有人來(lái)串門(mén)，因?yàn)檫@叫“踩年飯”，會(huì)使全家人不得安寧。
吃完年夜飯后，有除夕守歲的風(fēng)俗。全家歡聚一堂，圍爐而坐，敘舊話新，暢談美好的祝愿，寄希望于新的一年，因而通宵不眠。同時(shí)，要遵守一些守歲的禁忌，禁忌大聲喧嘩，以免驚醒惡魔;禁忌照鏡子，以免見(jiàn)“惡魔”;禁忌將燈油潑地，倘若油味沖淡了酒味，“惡魔”便會(huì)醒來(lái)，導(dǎo)致禍害接踵而至。除夕是去舊迎新的時(shí)候，尤其是懼怕疫病與惡鬼。因此，人們的除夕禁忌，是源于傳統(tǒng)對(duì)年的特殊認(rèn)識(shí)。除夕的禁忌極多，也極其重要，集中地體現(xiàn)了人們趨吉避兇、祈求平安、祈盼幸福的心理要求。
農(nóng)歷春節(jié)習(xí)俗：放鞭炮
鞭炮起源于古代的爆竹。爆竹也叫“爆仗”、“炮仗”，唐代時(shí)寫(xiě)作“爆竿”，南方各地又稱之為“紙炮”、“響炮”。如果把許多單個(gè)的爆竹聯(lián)結(jié)成串，則叫作“鞭炮”、“響鞭”、“鞭”。
放爆竹，作為以往的一種風(fēng)俗，過(guò)年是一定要放爆竹的，雖然現(xiàn)在由于各方面的原因相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)少些，但相信大家都有感覺(jué)，如果過(guò)大年不放鞭炮就會(huì)覺(jué)得少點(diǎn)什么，所以這是春節(jié)一道必不可少的程序，當(dāng)然大家在燃放的時(shí)候要多多注意安全。
過(guò)去放爆竹有很多講究。大年初一早上一開(kāi)門(mén)的時(shí)候或出去拜年的時(shí)候要放“開(kāi)門(mén)爆竹”，又叫“開(kāi)財(cái)門(mén)”，一般放一掛鞭炮。若未放開(kāi)門(mén)爆竹就出門(mén)去，視為不祥。除夕年三十晚上祭完祖宗和已去世的父母之后，全家關(guān)上門(mén)吃團(tuán)年(團(tuán)圓)飯，放關(guān)門(mén)爆竹，一般放一至三掛鞭炮，然后合家圍坐談笑、吃雜食、守歲到半夜或天明。
鞭炮的起源很早，至今已有兩千多年的歷史。南朝梁代宗懔《荊楚歲時(shí)記》記載：“正月一日，雞鳴而起。先于庭前爆竹，以避山臊惡鬼。”意思是說(shuō)，人們?cè)谡鲁跻黄鸫玻谝患戮褪前阎褡臃旁诨鹄餆褡釉诨鹬械谋崖暷軌蜈s走怪獸惡鬼。
為什么過(guò)春節(jié)有放鞭炮的習(xí)俗呢?相傳古時(shí)候，有一種叫做“年”的兇猛怪獸，每到臘月三十，便竄村挨戶，覓食人肉，殘害生靈。有一個(gè)臘月三十晚上，“年”到了一個(gè)村莊，適逢兩個(gè)牧童在比賽牛鞭子，“年”忽聞半空中響起了啪啪的鞭聲，嚇得望風(fēng)而逃。它竄到另一個(gè)村莊，又迎頭望到了一家門(mén)口曬著件大紅衣裳，它不知其為何物，嚇得趕緊掉頭逃跑。后來(lái)它又來(lái)到了一個(gè)村莊，朝一戶人家門(mén)里一瞧，只見(jiàn)里面燈火輝煌，刺得它頭昏眼花，只好又夾著尾巴溜了。人們由此摸準(zhǔn)了“年”有怕響，怕紅，怕光的弱點(diǎn)，便想到許多抵御它的方法，于是放鞭炮就逐漸演化成今天過(guò)年時(shí)的風(fēng)俗。
農(nóng)歷春節(jié)習(xí)俗：吃餃子
過(guò)年北方人吃餃子，南方人吃年糕，這在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。北京至今也有句名諺：好吃不過(guò)餃子。餃子已有一千多年的歷史，歷代曾叫牢丸、水角、餛飩、餑餑等。后來(lái)怎么叫餃子呢?餃的原名叫“角”，“粉角”即用面粉做的角，“水角”指用水煮的角，因北方人發(fā)音角與餃相似，后、來(lái)就念成“餃”子了。
北方為何要在年三十晚上吃餃子呢?一是取其諧音，“更歲交子”，在半夜舊歲剛過(guò)已交新年子時(shí)吃它，喻辭舊迎新。二是取其吉形，因餃子酷似元寶，喻國(guó)泰民富，“招財(cái)進(jìn)寶”。因此，餃子老少咸宜，貴賤無(wú)分。京城民間更是“無(wú)家不餃子”，以求來(lái)年五谷豐登，新年平安吉祥。
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