挑選婚禮蛋糕須注意5大事項

“挑選婚禮蛋糕須注意五大事項”如今，結婚典禮上婚禮蛋糕必不可少，選擇一款漂亮的婚禮蛋糕能為一場婚禮加分不少。那么，在挑選婚禮蛋糕時須注意哪些事項呢?為此，記者采訪了在高端西式烘焙行業有著多年從業經驗的李軒先生，李先生就這一問題為大家詳細介紹了“挑選婚禮蛋糕須注意五大事項”。

挑選婚禮蛋糕須注意事項1、外觀要獨特

如果你想讓你的婚禮蛋糕看上去獨一無二的話，建議新人可以自己來設計，或者可以去一些婚禮雜志或者美食雜志上找你中意的蛋糕的造型，然后再去挑選蛋糕定制的門店定制。

挑選婚禮蛋糕須注意事項2、口感要好

除了蛋糕的外觀之外，蛋糕的口感也是非常重要的。婚禮蛋糕層次清晰，口味細膩，并且完美中合蛋糕的豐富與簡約、濃郁與清新的精致平衡。在味蕾上達到高潮，最后，讓喜悅久久縈迴在心中的藝術。

挑選婚禮蛋糕須注意事項3、裝飾要美

婚禮蛋糕上切記不能像普通蛋糕那樣裝飾單調，想要婚禮蛋糕外觀精美獨特翻糖蛋糕無疑是最佳的選擇。因為翻糖蛋糕要比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發揮空間比較大，所以是婚禮上最流行的一種蛋糕。

挑選婚禮蛋糕須注意事項4、價格要合理

蛋糕的價格是非常重要的問題，為了保障婚禮蛋糕的質量和檔次建議還是選擇高端的蛋糕。那么什么是高端的蛋糕呢?并不是價格貴的蛋糕就是高端的蛋糕，為了避免不必要的話費，挑選蛋糕一定要到有線下門店保障的品牌蛋糕店。李軒特別提醒新人，如果預定酒席里面已經包含了贈送蛋糕這一個項目，那么一定要考慮清楚這款蛋糕是否適合婚禮使用，如果不適合且價格整體抬高，還是另外定制比較劃算。

挑選婚禮蛋糕須注意事項5、品質要好

根據婚禮環境來選擇婚禮蛋糕，如果是戶外婚禮，婚禮蛋糕的選材要避免使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋為原料，而應該和蛋糕設計師及時溝通，按照常理，如果用植物油制的起酥油來代替純奶油來加到奶油冰淇淋糖衣上面，將大大的增加蛋糕的抗熱能力，或者選擇用軟糖料制作的蛋糕，這樣的蛋糕不需要冷凍保存。

李軒還告訴記者，婚禮蛋糕最重要的就是口感和外觀，在國內做的比較好的婚禮蛋糕有很多，比如CakeBoss凱柏思蛋糕擁有國內頂尖的翻糖制作大師和米其林三星級甜品烘焙師，cakeboss品牌做得一直還不錯，也是明星一直追捧的一個蛋糕品牌。最后，李先生提醒大家在選擇婚禮蛋糕時，一定要根據自身的喜好挑選適合的婚禮蛋糕。