粽子的營養(yǎng)主要是以熱量為主，其次為蛋白、脂肪與碳水化合膳食纖維。相對與白酒洋酒的高度酒精傷肝胃;啤酒的漲胃、尿酸高;葡萄酒低度和堿性助消化更 加適合搭配難消化的糯米粽子，對身體更加健康，更適合節(jié)日配餐。就口味而言，粽子餡葷素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味為主，而南方的粽子則以咸味為 主。因此，在配搭葡萄酒時，需要根據(jù)不同口味的粽子選擇相應的葡萄酒。
北粽子篇
先來說說北方的粽子吧;以甜為主的北方粽子也分各種餡兒，有純用白糯米制成的粽子，煮熟蘸著蜂蜜或者糖吃，還有一種以紅棗、水果等為餡兒的粽子，當然 還有諸如豆沙餡的粽子等，雖然餡心不一，味道不同，但總的來說，就一個字：甜。這樣的話你權當是一種飯后甜點了，作為飯后的甜點，選擇起葡萄酒來就容易多 了，可以選擇甜白葡萄酒來搭配。
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豆沙粽配莫斯卡托(Moscato)甜白葡萄酒
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